香到骨头里的蒜香排骨

用料：

肋排    800克

蒜末   一头半

生抽    15克

蚝油    30克

糖  5克

油   10克

小米辣   适量

香葱末   适量

芝麻   适量

做法：

1.排骨洗净，放2/3蒜末、生抽、蚝油、糖，腌制3小时以上。因为蚝油、生抽有咸味，口淡的可以不加盐。如果口重，可以酌情加少许盐。

2.烤盘垫上锡纸，放上腌好的排骨。剩下的1/3蒜里面放10g油，均匀的淋在排骨上。封上锡纸，入烤箱230度烤25分钟。

3.打开锡纸，继续烤15分钟左右，直到表面上色，水份烤干。

4.吃之前根据个人口味撒上小米辣、葱花、芝麻。