欢迎登陆 重庆市开县长江烹饪职业培训学校 招生系统 联系我们 加入收藏
学习时间
三个月
学习内容
1、系统传授食品雕刻知识、美工知识；  2、食品雕刻刀具、刀法的运用知识与技巧； 

3、花卉雕、浮雕、艺术镂空雕、大型整雕、组合雕等全套雕刻技术；4、传授实用糖艺、面塑、可食盘式制作工艺。

报名需知
1、报名前无需自购工具，学校将根据学习内容统一配发；
2、该专业结业可考取高级食品雕刻师技能等级证书；
3、结业可推荐就业并颁发长江烹饪学校三星荣誉徽章一枚。
  • 侯林  28岁  高级烹调师 

    擅长：川菜、糖艺、面塑、中式面点
    2009年—2012年  成都贵府会所上班｛现改为贵府酒楼｝
    2012年—2014年  北京马家堡一品天香大酒店上班、
    2014年—2015年5月  在哈尔滨鑫斯顿国际温泉度假村上班 
    2015年5月至今  内蒙古鄂尔多斯博源豪生国际酒店
  • 赵宏义  31岁  长江烹饪学校专业教师

    技师，中国烹饪协会会员
    擅长：川菜、烧腊、食品雕刻、糖艺、面塑、果酱画、时尚可食盘饰 
    1999--2003年在雄宝酒店  厨工
    2003--2005年在楚雄电信紫溪山望海山庄  主厨
    2006--2008年蒙自源宏酒店  凉菜主管
    2009--2010年楚雄天下百味  专职雕刻师
    2011--2012年广州武警总队接待中心中厨部  凉菜房主管
    2012--2014年深圳福南区景田南路味道  凉菜主管 
    2014--2015年楚雄彝人古镇建华国际酒店  烧味部主管
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