开州区长江烹饪学校---2018行政总厨进校园

年轻的行政总厨---陈波老师

陈波老师简介 

 16岁开始学厨，至今已从厨20余年，2003年6月至2005年8月在重庆海逸酒店任西厨二厨；2005年9至2011年8月在重庆和府饭店任西厨主管，系厨师长；2011年12月至今任重庆喜百年酒店行政总厨(管理旗下渝北店、南坪店、江北店、酉阳店）；

2006年荣获重庆和府饭店年度优秀员工；   

2014年4月获得东方美食学院颁发的“金牌餐饮管理师”证书；

2015年2月荣获重庆首届厨神大赛“最佳筵席制作奖”；

2015年4月获重庆电视台厨师技能大赛冠军；

2015年4月参加湖南卫视“味道栏目”拍摄；

2015年7月参加浙江卫视“十二道锋味”节目录制；

2015年9月在第25届中国厨师节上获得“中华金厨奖”；

2015年9月在第六届中华厨艺争霸赛中，获得刀工项目“金奖”；

2015年9月在第六届全国中餐技能创新赛中，获得面点项目“特金奖”；

2015年9月在第六届全国中餐技能创新赛中制作的重庆麻辣小面被评为“十佳创新面点”；

2016年4月经培训考核合格被授予“中国饭店业国家级评委”；

2016年4月在重庆首届厨师节上制作的重庆小面获得“重庆名菜”；

2016年4月在重庆首届厨师节上制作的拔丝山药获得“重庆名菜”；

2016年8月央视CCTV《回家吃饭》节目“特邀嘉宾”；

2017年5月荣获“重庆烹饪优秀技术能手”

    10月22日下午，开州区长江烹饪学校迎来了特聘教师陈波老师，陈波老师此次来到长江烹饪学校，是为了给学生们现场授课，为同学们讲解现代厨师如何做好创新菜和现代厨师应有的工匠精神并现场表演了独门绝技“太极拉面”。

     陈波老师为同学们表演独门绝技“太极拉面”，同学们都被陈波老师的绝技所吸引，有感到不可思议的，有觉得惊讶的，更多的是对陈波老师的崇拜和敬佩，现场叫好声不断，掌声连连，并现场邀请了三名同学上台亲授拉面技巧。

      陈波老师入行20余年，目前在喜百年酒店担任行政总厨，陈波老师拥有多年的制菜经验和后厨管理经验，并且对菜品的创新陈波老师也有独特的见解和方法，同时在现场跟同学们分享了自己的一些经验，同学们听的全神贯注，津津有味的，表示学到了很多经验，收获颇多，陈波老师也赢得了同学们的掌声和赞誉。

     本次行政总厨进校园活动中，陈波老师将自己的从业经验倾心相授，让学子们受益匪浅，赢得了同学们的阵阵掌声。陈波老师此行也更加激励了学子们在厨艺道路的信心，为他们的厨师梦想指引了方向，让他们更加坚定的朝着自己的梦想走去。