鲜美豆腐汤
日期:2020/11/19 08:33 点击数:1221
用料:
鸡蛋 1个
嫩豆腐 半块
海鲜菇 半盒
盐 2克
蚝油 1勺
生抽 1勺
蒜 2瓣
葱花 2克
做法:
1、食材准备: 豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段
2、鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了,卷起出锅。
3、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行
4、锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水
5、倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。给孩子做的菜,不要加鸡精味精,鸡精味精虽是增鲜,但打破了食物本身的鲜味
6、出锅就酱紫啦~
豆腐很嫩,汤很鲜,要不要来一口?