炸酥肉

2、把上述所有佐料加一起，揉！也可以放点鸡精！一定要红薯粉！揉好后，要静置一会，让肉入味，另外看下红薯颗粒有没有充分被浸透，不然炸的时候会爆。

3、油开了，一坨一坨丢进去炸，不需要炸两次，一次就行的！注意全程开小火，方便控制，利于成功，当然非要炸两次也可以，我妈从来都是炸的一次，炸到金黄，相互之间有明显的焦脆音。