爆炒花甲

用料
花甲 1斤
青红辣椒 各1个
葱花 少许
做法：
1、先来调个酱汁：料酒1勺➕生抽2勺➕蚝油1勺➕白糖1小勺➕淀粉1勺➕清水5勺搅拌均匀备用

2、花甲放1勺盐水给它泡一会吐沙，然后洗净放入锅中加入少量清水给它煮开后煮2分钟捞出控干水分

3、 锅内少许油爆香姜蒜，倒入花甲翻炒片刻，加入调好的酱汁翻炒上色，倒入葱花青辣椒小米辣翻炒即可