孜然羊肉的做法
日期：2016/1/3 11:58 点击数：2032
孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。
食材用料：羊肉、盐、料酒、湿淀粉、孜然粉、孜然粒、蒜末、葱花、熟芝麻
菜谱做法：
1、羊肉洗净后切成片
2、加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右
3、锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香
4、放入羊肉煸炒至变色
5、少加点酱油调味
6、放入孜然粉炒匀，最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅
